Hjärnkoll på maten

Den som är överviktig har det inte lätt. Hälsoprofeter landet runt trummar ivrigt in budskapet att viktnedgång är en fråga om självövervinnelse. Den som inte kan hålla vikten anses med andra ord ha dålig karaktär.

Men med lite mer kunskap om vår hjärna och vårt belöningssystem förstår vi att självkontroll inte är helt okomplicerat. I princip är det omöjligt att stå emot socker- eller kolhydratsug när hjärnans belöningssystem har blivit kidnappat. Och det händer när man hela tiden matar sin hjärna med kolhydrater, snabbmat och socker.

Hjärnforskaren Martin Ingvar och medicinjournalisten Gunilla Eldh har tillsammans skrivit den populära boken Hjärnkoll på vikten. Den handlade om hur man kan banta med hjärnan, och här förklarades hur negativa livsstilsfaktorer som dålig sömn, dåliga matvanor, stress och för lite motion direkt sätter sig som extrakilon kring buken.

Den senaste boken, Hjärnkoll på maten, visar konkreta strategier som räddar dig från att hamna i snabbmats- och godisträsket. Du får bland annat hjälp att hantera fällor som lunchresturangen, fikapausen och fredagsmyset. Det handlar om att rensa bort allt onyttigt ur kylen och sedan lägga om turen i matvaruaffären och köpa råvaror som ger långvarig mättnad. I boken får du dessutom råd, tips och hälsosamma recept från några av Sveriges mest kända kockar – vilka också berättar om hur de själva lyckats hålla formen.