Bartendrar och bibliotekarier med touch av oxitycin

I fredags var jag och min gamle gode vän Christian på en uteservering i Halmstad. I brist på bord satte vi oss i baren och beställde. Det är härligt att sitta i baren tycker jag. Mest härligt är det att tidigt en morgon i baren på en amerikansk frukostservering. Prata med personalen som häller upp påtår på det lite för svaga kaffet, att diskutera nyheterna med grannen eller att ta upp lokaltidningen och läsa ett par rader. Eller, en italiensk kaffebar en ljummen morgon. En cappuccino (enda gången på dygnet man får lov att dricka cappuccino i Italien) på stående fot tillsammans med en cornetto eller croissant som gör att man mår lite lätt illa fram till lunch. Uttala perfekt italienska till sitt perfekta kaffe så att baristan kanske tror att man faktiskt kan språket. Ja, barer är härliga men tillbaka till Halmstad. Vi satt där i baren och upptäckte ganska direkt en av bartendrarna. Han jobbade som om han aldrig jobbat förr. Han var inte still en sekund. Snabb som en liten silverfisk serverade han fem personer medan de andra serverade en, och om det mot förmodan inte fanns en kund att springa till torkade han baren eller bar glas. Jag skulle anställt honom om jag hade haft något att anställa en person till. Jag frågade honom varför han jobbade häcken av sig, what´s in it for you, liksom. Han sa då att han jobbar för dricks. Dricks, som han stoppade i ett glas och delade med den andra slöa personalen i slutet av kvällen.

Det han då inte visste var att han kommer att få mer dricks om han lägger handen på gästens axel i 1,5 sekunder. No more, no less. Han kommer också att få mer dricks om han påpekar hur härligt väder det är och hur fint det har varit att solen skinit hela dagen. Även om kvällen är mulen. Så fungerar nämligen vi gäster och människor. Beröring och värme gör oss generösa. Det är också till exempel större chans för bibliotekarien att få tillbaka sina böcker i tid om hon rör lånarens hand en kort sekund vid lånet. Och detta kan antagligen tillskrivas oxitycin, ett hormon som frigörs vid beröring och amning.
Så serviceyrken – berör.